Dokonalý steak : co potřebujete vědět o přípravě steaků /
Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru...
| Main Author: | Polman, Marcus |
|---|---|
| Other Authors: | Eisenmannová, Dagmar, 1954- |
| Format: | Book |
| Language: | Česky Holandsky |
| Published: |
[Praha] :
Slovart,
[2014]
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| LEADER | 01881nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 10559 | ||
| 005 | 20220328101644.0 | ||
| 008 | 201109s2014 xr ||||||||||||||czecze d | ||
| 015 | |a cnb002576623 | ||
| 020 | |a 9788073918026 |q (vázáno) : |c 399.00 Kč | ||
| 040 | |a FMG510 |b cze |e rda | ||
| 041 | 1 | |a cze |h dut | |
| 080 | |a 641.5 |2 h | ||
| 100 | 1 | |a Polman, Marcus |7 ola2014814637 |4 aut |9 38728 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Dokonalý steak : |b co potřebujete vědět o přípravě steaků / |c Marcus Polman |
| 264 | 1 | |a [Praha] : |b Slovart, |c [2014] | |
| 300 | |a 176 stran : |b barevné ilustrace ; |c 22 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Z holandštiny přeložila Dagmar Eisenmannová | ||
| 500 | |a Obsahuje rejstřík | ||
| 520 | 2 | |a Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's. Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází, a o bourání masa na jatkách. Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa - autor je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii | |
| 653 | 0 | |a recepty |a maso |a steaky |a kuchařky | |
| 700 | 1 | |a Eisenmannová, Dagmar, |d 1954- |7 jn19981000956 |4 trl |9 38729 | |
| 901 | |b 9788073918026 |f [1. vyd.] |o 20140409 | ||
| 910 | |a FMG510 | ||
| 942 | |c KN | ||
| 999 | |d 10559 | ||
| 993 | |0 0 |1 420500126639 |4 0 |6 NO_641_500000000000000 |7 0 |9 14670 |b 0 |c 126639 |d 2020-11-09 |e 0 |f NOSOVICE |g NO 641.5 |h 399.00 |i MK Nošovice |j 127 |l NOSOVICE |n 0 |r 2023-08-28 |t 5 |w 2022-03-28 |y KN | ||